ابالنے کے بعد للی کیوں کھٹا مڑتی ہے؟

عنوان: ابالنے کے بعد للی کیوں کھٹا بن جاتا ہے؟ اسباب اور حل کو ننگا کرنا

حال ہی میں ، "للیوں کو پکانے کے بعد کھٹا کھٹا" کے موضوع نے سوشل میڈیا پر گرما گرم گفتگو کو جنم دیا ہے۔ بہت سے نیٹیزین نے بتایا کہ انھوں نے جو للی خریدی ان کو پکایا جانے کے بعد کھٹا ذائقہ تھا ، اور کچھ نے یہاں تک کہ حیرت میں بھی کہا کہ آیا انہوں نے کمتر مصنوعات خریدی ہیں۔ یہ مضمون گذشتہ 10 دنوں میں انٹرنیٹ پر مقبول مباحثوں کو یکجا کرے گا اور اس رجحان کے پیچھے کی وجوہات کو ننگا کرنے اور عملی حل فراہم کرنے کے لئے ساختی اعداد و شمار کے تجزیے کا استعمال کرے گا۔

1. پورے نیٹ ورک پر گرم مباحثوں کے اعدادوشمار

2. للی کھٹا ہونے کی تین بڑی وجوہات

1.قدرتی اجزاء کا رد عمل: تازہ للیوں میں تقریبا 0.1 0.1 col کولچین ہوتا ہے ، جو گرمی کے بے نقاب ہونے پر تیزابیت والے مادوں کی ٹریس مقدار پیدا کرنے کے لئے گل جاتا ہے۔ لیبارٹری کے اعداد و شمار کے مطابق ، ابلنے کے بعد پییچ 6.8 سے 6.2 تک گر سکتا ہے۔

2.سلفر دھواں کی باقیات: کچھ کاروبار شیلف کی زندگی کو بڑھانے کے لئے سلفر کی دھوکہ دہی انجام دیں گے۔ جب سلفر ڈائی آکسائیڈ کی بقایا مقدار 0.05 گرام/کلوگرام سے زیادہ ہوجاتی ہے تو ، جب پانی کے ساتھ رابطے میں آتا ہے تو گندھک ایسڈ پیدا ہوتا ہے ، جو صنعتی پروسیسنگ میں کھٹے ذائقہ کی ایک عام وجہ ہے۔

3.نامناسب اسٹوریج اور بگاڑ: مرطوب ماحول میں ذخیرہ شدہ للی سڑنا پیدا کرسکتی ہیں اور نامیاتی تیزاب پیدا کرسکتی ہیں جیسے لییکٹک ایسڈ۔ اعداد و شمار سے پتہ چلتا ہے کہ جب نمی> 75 ٪ ہوتی ہے تو ، تیزابیت 3 دن کے اندر 40 ٪ بڑھ سکتی ہے۔

تین یا چار مرحلہ شناخت کا طریقہ (تقابلی اعداد و شمار کے ساتھ)

4. نیٹیزینز کے ذریعہ جانچنے والے تیزاب کو ہٹانے کے موثر طریقے

1.پری پروسیسنگ کا طریقہ: ہلکے نمکین پانی (5 گرام نمک/500 ملی لٹر پانی) میں 30 منٹ کے لئے بھگو دیں تاکہ 60 than سے زیادہ تیزابیت والے مادوں کو بے اثر کردیں۔

2.ہم آہنگ کھانا پکانا: راک شوگر اور سرخ تاریخوں جیسے الکلائن اجزاء کے ساتھ جوڑ بنانے ، فوڈ بلاگر @کیچین لٹل ایکسپرٹس نے حقیقت میں پیمائش کی ہے کہ اس سے کھٹے کے تاثر کو 75 ٪ تک کم کیا جاسکتا ہے۔

3.جلدی سے بلانچ: ابلتے ہوئے پانی ، بلینچ میں 20 سیکنڈ کے لئے ایک چھوٹی سی مقدار میں خوردنی الکالی (1g/لیٹر) شامل کریں اور پھر سلفائڈ کی باقیات کو مؤثر طریقے سے دور کرنے کے لئے پانی کو فوری طور پر سپر کول کریں۔

5. مستند تنظیموں کی سفارشات

قومی زرعی مصنوعات کا معیار اور حفاظت کا مرکز یاد دلاتا ہے: جب خریداری کرتے ہو تو ، آپ کو "گرین فوڈ" لوگو والی مصنوعات کا انتخاب کرنا چاہئے۔ اس قسم کی للی میں سلفر ڈائی آکسائیڈ کی باقیات 0.01 گرام/کلوگرام کے نیچے سختی سے کنٹرول کی جاتی ہیں۔ اگر گلے میں کھٹے کا ذائقہ اسٹنگنگ سنسنی کے ساتھ ہوتا ہے تو ، فورا. ہی کھانا بند کردیں۔

مذکورہ تجزیے سے ، یہ دیکھا جاسکتا ہے کہ کھانا پکانے کے بعد للیوں کی کھانسی کی قدرتی اور انسان ساختہ دونوں وجوہات ہیں۔ سائنسی شناخت اور پروسیسنگ کے طریقوں میں مہارت حاصل کرکے ، آپ ذہنی سکون کے ساتھ اس روایتی صحت کے کھانے سے لطف اندوز ہوسکتے ہیں۔ یہ تجویز کی جاتی ہے کہ صارفین خریداری کرتے وقت اپنے شاپنگ واؤچرز رکھیں اور اگر انہیں معیار کی پریشانیوں کا سامنا کرنا پڑتا ہے تو وہ 12315 پلیٹ فارم سے فوری طور پر شکایت کرتے ہیں۔